創作料理 味彩とは

店舗情報

店外写真

想像を越えたひと皿。斬新なる才能が集結する隠れた名店。

ここは鳳神社の近くにある小料理店。居酒屋や料亭とは一味違う、「味彩」のオリジナルな色彩に満ちたお店です。

「とにかく料理を食べていただきたい」と、自信満々にご主人は語ります。提供してくれるのは、旬の素材で作る独創的な創作料理。ひと皿ひと皿に施され た、決して派手すぎることのない美しさは、心に深く印象を残します。北海道や千葉の銚子から届く天然鮮魚、名古屋コーチン、極上のコシヒカリ、国産の野菜 や和牛など、厳選素材を使った形にとらわれない和洋折衷の新感覚料理が楽しめます。

四季の移ろいに合わせて味が変化する「釜飯」は大人気。炊きあがりに少し時間がかかるので、注文はお早めに。地酒や焼酎はもちろん、カクテルも充実しているので女性にも喜ばれています。

夕方から朝方まで営業しているのも嬉しいことのひとつ。手の込んだ料理なのに値段はとってもリーズナブル。早めの時間帯からゆっくりとお食事を楽しむのもおすすめです。
舌と目と心にずっと残るような時間が過ごせるこの場所に、期待を膨らませて行ってみませんか?

コンセプト

外観夕方から朝4時まで営業。モダンな空間で、和食をベースとした今までにない新しい創作料理が味わえるお店。

お店からのメッセージ

料理

四季折々の旬の素材でつくる、和洋折衷の創作料理を提供しています。料理を通じて春夏秋冬を感じていただきたいです。浅草一のお店を目指してがんばっていきます。

お店の雰囲気

内観

四季折々の旬の素材でつくる、和洋折衷の創作料理を提供しています。料理を通じて春夏秋冬を感じていただきたいです。浅草浅草の鳳神社近くにある隠れ家。店内の雰囲気はモダンといった風貌で、木目を基調とした空間の中に、デザインされた光がともります。語りを邪魔しないジャズが流れ、掘りごたつ式の席は居心地の良さが抜群です。

虎の門にある「四季酒肴 縁」の姉妹店です。

 

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